উপকরণঃ
৭০০ গ্রাম গরুর গোস্তের কিমা
৩ টি ডিম (বিট করা)
২ টি বড় পেয়াজকুচি
আধাকাপ ধনিয়াপাতা কুচি
১ টেবিল চামচ রসুনবাটা
১ চা চামচ আদাবাটা
২ টেবিল চামচ তেল
১-২ টি টমেটো কুচি
২ ১ চা চামচ লবন
১চা চামচ মরিচ গুড়ো
আধা চা চামচ গরম মসলা
১ চা চামচ জিরা গুরা
সিকি চামচ বেকিং পাউডার
১ চা চামচ চালের গুড়ো (rice flour)
প্রণালীঃ
ডিম বাদে সব উপকরণ ভালোভাবে কিমার সাথে মিক্স করুন। শেষে বিট করা ডিম দিয়ে নরম একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার হাতের তালুতে নিয়ে গোল চ্যাপ্টা করে তেলে ভাজুন। পরিবেসনের আগে লেবুর রস ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। সাথে দিতে পারেন চাটনি।
Afghanistan ও Pakistan এর জনপ্রিয় একটি খাবার এই Chappli Kababs