ভুনা শুটকি "
- শুটকি মাছ ২ কাপ
- পিয়াজ মোটা কুচি১ কাপ
- পিয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
- রসুন মোটা কুচি২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
- টমেটো বাটা ১/২ কাপ
- আদা বাটা ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুড়া ১ চা চামচ
- হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
- কাচা মরিচ ফালি১০/১২ টা ( ইচ্ছা -যে যেমনঝাল পছন্দ করেন)
- ধনে জিরা গুড়া১ চা চামচ
- লবন স্বাদ মত
- চিনি ১ চা চামচ
- তেল ১/২ কাপ বা প্রয়োজন মত
শুটকি মাছ গুলোকে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে একটু তাওয়ায় টেলে নিয়ে ধুয়েকাটা বেছে নিতেহবে(২কাপ) । এবার প্যানে তেল গরম করে পিয়াজ কুচি,১ টেবিলচামচ রসুন কুচিদিয়ে হালকা ভেজেপিয়াজ,আদা,রসুন,টমেটো বাটা দিয়েএকটু কষিয়ে শুটকিমাছ, হলুদ,মরিচ,ধনে-জিরা গুড়া,লবন দিয়ে নেরেচেরে ঢেকে দিতে হবে । প্রয়োজনে একটু পানি দিতে হবে । রান্না শেষরদিকে বাকি রসুনকুচি,কাঁচা মরিচফালি,চিনি দিয়েআরও কিসুক্ষন রান্না করে নামিয়ে ফেলতেহবে ।
I Use Google Translate:
Roast dried "
- Two cups of dried fish
- 1 cup of grated onion thick
- Onion paste and spoon on the table
- Two tablespoons of grated garlic coarse
- Garlic paste 1 tablespoon
- 12 cups of tomato paste
- 12 tsp ginger paste
- Chilli powder 1 tsp
- 12 tsp turmeric powder
- Green pepper slice 10/1 hours (such as the desire to solder like -an)
- Coriander, cumin powder 1 tsp
- Like the salty taste
- 1 teaspoon sugar
- Oil 12 cups or as needed
Cut into a small piece of dried fish in a pan tele would choose to cut away (two cups). Heat the oil in the pan and chop the onion, 1 tablespoon garlic Light Fry onion, ginger, garlic, tomato paste and a little kasiye dried fish, chillies, coriander-cumin powder, salt nerecere cover. Will give a little water if necessary. Cook the rest sesara garlic, chili strips, cooked with sugar and more kisuksana should be lowered.