 |
| হার্টশেপ ভেজিটেবল কাটলেট |
ভালোবাসা দিবসে প্রিয় মানুষটিকে চমকে দেবার জন্য অনেক কিছুই রান্না করার পরিকল্পনা করেছেন নিশ্চয়ই। প্রিয় মানুষটির প্রিয় কোন মিষ্টি খাবার তো অবশ্যই রাঁধবেন। ঝাল কিছু কি রান্না করছেন এই দিবসে? হার্ট শেপ ভেজিটেবল কাটলেট তৈরি করতে পারেন ভালোবাসার দিনটিতে। প্রিয় মানুষটি যদি ঝাল খাবার খেতে পছন্দ করে, তবে অবশ্যই এই কাটলেটি পছন্দ করবেন।
উপকরণ:
২টি ছোট বিট
১ টি কাঁচা কলা
২-৩ টেবিলচামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার
৪-৫ টেবিলচামচ বাদামকুচি
১/৪ চাচামচ রসুনের পেস্ট
১ কাপ ব্রেড ক্রাম্বস
তেল
১/৪ চাচামচ গরম মশলা
২টি আলু
১ চাচামচ আদা রসুনের পেস্ট
৪ টেবিলচামচ নারকেল কুচি
লবণ স্বাদমত
ধনেপাতা কুচি
১/২ চাচামচ আমচূর পাউডার
প্রণালী:
১। প্রথমে আলু, বিট, কাঁচা কলা সিদ্ধ করে নিন।
২। এবার সিদ্ধ করা আলু, বিট, কাঁচা কলা ভাল করে ম্যাশ করে নিন।
৩। এবার এর সাথে মটরশুঁটি সিদ্ধ, বেবি কর্ণ সিদ্ধ, বাদামকুচি, নারকেল কুচি, ধনেপাতা কুচি, আদা মরিচের পেস্ট, রসুনের পেস্ট, গরম মশলা, আমচূর পাউডার এবং লবণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৪। সবজি ভাল করে মেশানোর পর এতে কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে আরও ভাল করে মেশান।
৫। এবার হার্টশেপ কাটারে তেল লাগিয়ে নিন।
৬। সেখানে ম্যাশ করা সবজি দিয়ে দিন।
৭। হার্টশেপ হয়ে গেল কাটার থেকে সবজি নিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস বা বিস্কুটের গুঁড়োতে গড়িয়ে গরম তেলে দিয়ে দিন।
৮। সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার হার্টশেপ ভেজিটেবল কাটলেট।
রান্নার পুরো প্রণালী টি ভালভাবে দেখতে নীচের ভিডিও টি দেখতে পারেন