 |
| পাঙ্গাস মাছ দিয়েই তৈরি করুন মজাদার ফিশ ফিঙ্গার |
চাষের পাঙ্গাস মাছটা খেতে চান না অনেকেই এর বাজে গন্ধের কারণে। কিন্তু এই চাষের পাঙ্গাস দিয়েই বানানো যায় দারুন মজার ফিঙ্গার। চলুন, আজ বীথি জগলুলের রেসিপি জেনে নেয়া যাক।
যা প্রয়োজনঃ
- মাছের পেটি- ৫/৬ টুকরা
- মাঝারি আলু-২টি
- আদা বাটা- ২ চা চামচ
- রসুন বাটা- ১ চা চামচ
- জিরা বাটা- ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া-- ১/২ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া-- ২ চা চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
- কাবাব মসলা- ১ চা চামচ
- লেবুর রস- ১ চা চামচ
- ধনেপাতা কুচি- ইচ্ছামতো
- গোলমরিচ গুঁড়া- স্বাদমতো
- লবণ- স্বাদমতো
- ফেটানো ডিম- ১টি
- ব্রেডক্রাম্বস/বিস্কিটের গুঁড়া- যা লাগে
- তেল- ভাজার জন্যে
যেভাবে করবেন
-আদা-রসুন-জিরা বাটা, হলুদ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মাছ ও আলু সেদ্ধ করে নিন। মাছের কাঁটা বেছে আলুর সাথে চটকে রাখুন।
-এবার ব্রেডক্রাম্বস, ডিম ও তেল ছাড়া অন্য উপকরণগুলি মাছের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। আঙুলের আকারে বানিয়ে নিন।
-সব বানানো হলে ফেটানো ডিমে চুবিয়ে বিস্কিটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন। মাঝারি আঁচে তেল গরম করে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন।
-গরম গরম পরিবেশন করুন সস দিয়ে অথবা পোলাও দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।